Szinte minden diétának van átmeneti hatása. Általában a táplálkozás szokásos sztereotípiájához való visszatéréssel a szervezet visszaadja az elvesztett kilogrammokat, és néha növekszik.
A Dukan diéta nemcsak a gyors súlycsökkentésben, hanem az eredmény megszilárdításában is segít. Más monogám diétákkal ellentétben a Dukan menüje sok finom és egészséges receptet tartalmaz.
Minden, amit a Dukan diétáról tudni kell
Pierre Ducane orvosként hatékony fogyókúrás technikákat fejlesztett ki az évek során. Fejlődése egy magas fehérjetartalmú étrend, egy bizonyos szakaszban minimális szénhidrátbevitellel. Az első szakaszokban az összes zsírt teljesen kizárják.
Ez a technika jó, mert a fehérjék fogyasztása még nagy mennyiségben sem vezet túlsúly lerakódásához.
Az egyszerű szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben a fehérjék korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, de minden szervezet számára külön-külön. Mindezek ellenére figyelmesnek kell lennie saját egészségére, mivel az étrend nemcsak előnyöket, hanem hátrányokat is tartalmaz.
A diéta előnyei:
- gyors fogyás az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú ételek miatt;
- az eredmény megszilárdítása az étrendből való helyes kilépésnek köszönhetően;
- az étrend nem vezet az izomtömeg elvesztéséhez a nagy mennyiségű fehérjetermék miatt;
- a szervezet megkapja az összes aminosavat;
- a só nem kizárt, ellentétben sok más étrenddel, amely a csontszerkezet romlásához és kiszáradáshoz vezet;
Mínuszok:
- a sav-bázis egyensúly megbomlik;
- a zsírhiány miatt a gyomor-bél traktus munkája zavart okoz;
- a nagy mennyiségű elfogyasztott fehérje miatt romlik a veseműködés.
A Dukan fehérje diéta szakaszai
Dukan a táplálkozás módszerét négy szakaszra osztotta. Mindegyikük engedélyez bizonyos termékeket, de továbbra is előnyben részesítik a fehérjéket. Az orvos hozzáértően összeállította az étrendet, fokozatosan változatossá téve a menüt.
A Dukan diéta szakaszai:
- Támadás;
- váltakozás;
- Rögzítő;
- Stabilizáció.
Az első kettő a fogyást, az utolsó kettő az eredmény megőrzését célozza. Mindegyikük meghatározott időt kap.
"Támadás" fázis
Az első szakasz "Attack" csak fehérjetermékeket tartalmaz. Ilyenkor azonnali fogyás következik be, a nagy mennyiségű folyadék eltávolítása miatt a szervezetből. Ez nagyon motiváló a fogyáshoz, de meg kell érteni, hogy nem a zsír fogy, hanem a víz.
Ezután a szervezet fokozatosan jut el a zsírokhoz, csak azután, hogy elhasználja a májból származó glikogént. Ezért a fázis nem tartalmaz szénhidrátot, különben a súly nem csökken gyorsan.
Az első fázisban egy evőkanál zabkorpa megengedett. Ebben a szakaszban ez az egyetlen megengedett szénhidrát.
Ekkora mennyiségű korpa nem zavarja a fogyást, de megakadályozza a belek megfelelő működésének megzavarását is, mivel rostot tartalmaz.
Ügyeljen arra, hogy minden nap sok tisztított vizet fogyasszon. Körülbelül harminc milliliter minden kilogramm súlyra.
Mivel a fehérjét korlátlan mennyiségben fogyasztják, a víz segíti az ammónia kiválasztását, amely a fehérjelebontás terméke. Ez a legnehezebb időszak az étrendben. A szakasz legfeljebb egy hétig tarthat. A termékeket olajban sütni tilos, sütéshez tapadásmentes bevonatot, grillsütőt használnak. Süthető, főzhető, párolható.
| Jóváhagyott termékek | Korlátozott mennyiségben engedélyezett |
|---|---|
| Baromfihús (csirke, pulyka, fürj) | Sertéshús |
| Marhahús, borjúhús | Ürühús |
| Nyúl | 2 tojássárgája |
| Hal, kaviár | 1, 5 st. l. búzakorpa |
| Tintahal, garnélarák, kagyló, osztriga, polip | Só, fűszerek, mustár, citromlé |
| Tojásfehérje | Tej 1, 5% |
| Kefir 0%, túró 0%, tej 0% | Rákrudak |
| Marhamáj, csirke | 1 tkkakaó 14% |
Az egyes napok részletes menüje így nézhet ki:
| A hét napjai | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Omlett túróval és gyógynövényekkel, kávé tejjel | Sült csirke filé szószban | Kefir korpával | Sült makréla citromlében |
| kedd | Zsírmentes túró, tea cukor nélkül | Csirkeszelet korpával és párolt tojással | Fölözött tej | Borjú steak olaj nélkül |
| szerda | 2 főtt tojás, kávé | Csirkemáj olaj nélkül | Alacsony zsírtartalmú joghurt, korpa | főtt tintahal |
| csütörtök | Túró, korpa, kefir | Hake filé szelet párolt tojással | Túrós rakott | sült nyúl |
| péntek | Alacsony zsírtartalmú tofu korpával, kávé tejjel | Csirkefilé húsleves | Joghurt | Tenger gyümölcsei koktél |
| szombat | Omlett tenger gyümölcseivel, teával | Fürjhús sült | Kefir, korpa | Pulykamáj egy serpenyőben olaj nélkül |
| vasárnap | Túrós rakott korpával, kávéval | Sült pulykafilé | Túró zsírszegény joghurttal | Párolt csirke filé szójaszószban |
Receptek a "Támadás" szakasz menüjéhez
Omlett túróval és fűszernövényekkel
Egy adag 40 gramm fehérjét tartalmaz. Olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben kis lángon sütjük.
Termékek:
- 2 tojás sárgájával;
- 3 tojásfehérje;
- 100 gramm zsírmentes túró;
- kis mennyiségű friss fűszernövény;
- só.
Főzés:
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától;
- Adjunk hozzá két egész tojást, és verjünk omlettet;
- A túrót összegyúrjuk és tojással összekeverjük;
- Lassú tüzet rakunk;
- Adjunk hozzá egy csipet sót és fűszernövényeket.
Könnyű és kiadós reggeli lesz belőle.
Sült csirke filé szójaszószban
Egy adag elvárásával - 200 gramm csirkefilé. Az edény fehérjetartalma körülbelül 45 gramm lesz.
Termékek:
- 200 g csirke filé;
- 1 gerezd fokhagyma;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- 1 st. l. szója szósz.
Főzés:
- A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk;
- Préselje ki a fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül;
- Keverje össze a fokhagymát fűszerekkel, szójaszószt és sót adjon hozzá ízlés szerint;
- Öntsük a filét a kapott szósszal minden oldalról;
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra;
- Tegye a filét egy sütőhüvelybe, mindkét oldalát lezárva;
- Lapra terítjük és 40 percre a sütőbe tesszük.
A filé puha és ízletes.
Sült makréla
Egy adaghoz - 200 gramm hal. Körülbelül 32 gramm fehérje adagonként.
Termékek:
- egész makréla;
- 2 szelet citrom;
- só, fűszerek a halakhoz.
Főzés:
- A halat megtisztítjuk a belsejéből, eltávolítjuk a kopoltyúkat és leöblítjük víz alatt;
- Néhány vágást vágunk, és citromszeleteket teszünk bele, ha szükséges, öntsünk citromlevet a tetejére;
- Só, fűszerek ízlés szerint;
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra;
- A halat egy lapra terítjük és 40 percre a sütőbe tesszük.
Hihetetlenül lédús és ízletes hal.
"Változás" fázis
A Pierre Dukan diéta ezen szakaszában megengedett a zöldségek hozzáadása. Ez alatt az idő alatt jelentős mennyiségű bőr alatti zsír elveszik.
Az időtartam időben korlátlan, a kívánt súly elérésekor ér véget. Néhány nap fehérje marad, mások vegyesek (fehérjék, zöldségek).
A váltakozás a következő kombinációban történik: az egyik nap fehérje, a második kevert; vagy két nap fehérje, kettő vegyesen; és így tovább legfeljebb öt napig.
Minél több a súlyfelesleg, annál több nap van a váltakozásra.
Minden alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú zöldség megengedett: mindenféle káposzta, cukkini, sárgarépa, hagyma, cékla. Tilos a keményítőt, cukrot és zsírt tartalmazó élelmiszerek: burgonya, tészta, avokádó, hüvelyesek. A zabkorpa mennyisége két evőkanálra nő.
Minta menü minden napra:
| A hét napjai | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Sajttorta zabkorpával, kávéval | Főtt csirkemell párolt káposztával | Túró, kefir | Fóliában sült pollock céklával |
| kedd | Omlett két tojásból csirkefilé darabokkal, tea | Csirkemáj hagymával és sárgarépával | Joghurt, korpa | Pulykafilé uborka, paradicsom, gyógynövények salátával |
| szerda | Túró korpával, kávé tejjel | Növényi krémleves | Tofu sajt, zöld tea | Sült tonhal citromlében |
| csütörtök | Sajttorta korpával, tea | Főtt tintahal, tök kaviár | Túró, kefir | Karfiol tojásos tésztában |
| péntek | Tükörtojás, kávé | Halászlé zöldségekkel | Joghurt, korpa | Csirkeszelet sárgarépával és hagymával |
| szombat | Marhamáj rakott, tea | Marhaszelet, répa kaviár | Túrós rakott korpával | Tőkemáj saláta, tojás, saláta szója-citromos szószban |
| vasárnap | Saláta sajtból, korpából, gyógynövényekből, kefirrel fűszerezve | Brokkolival és sárgarépával párolt csirkefilé | Túró, joghurt | Sült hal grillezett zöldségekkel |
Receptek az "Alternatív" szakaszhoz
Csirkeszelet sárgarépával és párolt hagymával
Hozzávalók:
- 500 gramm darált csirke;
- 1 közepes hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 tojás;
- só bors.
Főzés:
- Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, és keverjük össze;
- A hagymát finomra vágjuk;
- Dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőn;
- Adjunk hozzá egy kis sót és borsot;
- Keverje össze a darált húst;
- Tegye a szeleteket egy lassú tűzhelybe kis golyókkal;
- Kiválasztjuk a "gőz" módot, hagyjuk 40 percig.
Egy adag egy étkezéshez három kis szeletből áll.
Sült pollock filé céklával
Hozzávalók:
- 2 rész pollock filé;
- 1 cékla;
- fél citrom leve;
- só, fűszerek a halakhoz.
Főzés:
- Távolítsa el a gerincet a halról, alaposan öblítse le;
- A céklát megtisztítjuk a héjától és karikára vágjuk;
- A fóliára terítjük a céklát, a tetejére filézzük;
- Öntsön citromlevet, adjon hozzá sót és fűszereket;
- Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
csukamáj saláta
Hozzávalók:
- 180 gramm tőkehalmájkonzerv saját levében;
- 10 levél saláta;
- 2 tojás;
- 1 tkmustár;
- fél citrom;
- 1 st. l. szója szósz;
- 0, 5 gerezd fokhagyma.
A szósz elkészítése:
- Egy csészealjban keverje össze a szójaszószt és a citromlevet;
- Nyomja a fokhagymát a keverékbe a fokhagymaprésen keresztül;
- Adjunk hozzá mustárt és alaposan keverjük össze.
A saláta elkészítése:
- Engedje le a csukamáj levét;
- Főzzünk két tojást, hűtsük le és vágjuk kockákra;
- A salátaleveleket megmossuk, kis csíkokra vágjuk;
- Az öntetet a salátához adjuk és összekeverjük.
Javasoljuk, hogy ne adjon hozzá sót, mivel az már jelen van a szójaszószban.
"Rögzítés" szakasz
Ez a szakasz az eredmény megszilárdítására és megtartására szolgál. A konszolidáció az elvesztett súlytól függően sokáig tarthat. Minél többet fogysz egy kilogrammot, annál tovább tart ez az időszak. Minden elvesztett kilogrammot tíz napra kell rögzíteni. Így 10 kilogramm leadása esetén 100 napig tart a szakasz.
Ebben az időszakban a gyümölcs megengedett, kivéve a banánt, a fügét, a cseresznyét és a cseresznyét. De legfeljebb egy gyümölcs naponta. Hetente egyszer megengedett egy adag burgonya, rizs, tészta, hajdina. Ebben a szakaszban hetente egyszer be kell tartania a fehérje diétát.
Menü minden napra:
| A hét napjai | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Sajttorta korpával, tea | Csirkemáj, friss káposzta saláta uborkával | Zöld alma | Csirkeszelet sárgarépával és hagymával |
| kedd | Omlett túróval és fűszernövényekkel, kávéval | Sült csirke filé szószban | Kefir korpával | Sült makréla citromlében |
| szerda | Túró, kávé tejjel | Rizs zöldségekkel | Grapefruit | Marhaszelet, répa kaviár |
| csütörtök | Omlett két tojásból csirkefilé darabokkal, tea | Növényi krémleves | Körte | Pulykafilé uborka, paradicsom, gyógynövények salátával |
| péntek | Tükörtojás, kávé | Halászlé | Turmix bogyókból és kefirből | Karfiol tojásos tésztában |
| szombat | Túrós rakott korpával | Sült pulykafilé zöldségekkel | alma, joghurt | Sült makréla citromlében |
| vasárnap | Csirkeszelet, tea | Brokkolival és sárgarépával párolt csirkefilé | narancs | Saláta sajtból, korpából, gyógynövényekből, kefirrel fűszerezve |
Receptek a konszolidációs szakaszhoz
Turmix bogyókból és kefirből
Hozzávalók:
- 250 gramm kefir;
- 0, 5 st. l. ribizli;
- 0, 5 st. l. fekete ribizli.
Főzés:
- A bogyókat folyó víz alatt megmossuk;
- Turmixgépbe tesszük;
- Adjunk hozzá kefirt és verjük fel.
Csirkefilé barna rizzsel és zöldségekkel lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- 500 gr. csirkefilé;
- 1 csésze barna rizs;
- 300 gr. fehér káposzta;
- 300 gr. Kelbimbó;
- 300 gr. karfiol;
- 1 sárgarépa;
- só, fűszerek.
Főzés:
- A filét megmossuk és nagy kockákra vágjuk;
- A rizst megmossuk, a húshoz adjuk;
- A fehéret és a karfiolt durvára vágjuk azonos méretűre;
- Vágja a sárgarépát karikákra;
- Az összes terméket lassú tűzhelybe tesszük;
- Öntsön három pohár vizet;
- Adjunk hozzá 1 tk. só és fűszerek ízlés szerint;
- 40 percre beállítottuk az "Oltás" üzemmódot.
"Stabilizáció" szakasz
Ebben a szakaszban megengedheti kedvenc ételeit és ételeit. A szakasz pontosan addig tarthat, amíg meg akarja őrizni az eredményt. De be kell tartania a megfelelő táplálkozás alapelveit:
- a menünek a lehető legkevesebb telített zsírt kell tartalmaznia;
- szénhidrát reggel;
- kevesebb liszt és édes, de jobb teljesen kizárni;
- fogyassz sok vizet;
- feltétlenül használjon rostot;
- Sózzuk az ételeket a lehető legkevesebbet.
Így nézhet ki a menü:
| A hét napjai | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Zabpehely szárított gyümölccsel, kávé tejjel | Hajdina zabkása párolt zöldségekkel | Banán | Csirkefilé, olívaolajos saláta |
| kedd | Szelet teljes kiőrlésű kenyér kemény sajttal, kávéval | Sült burgonya, enyhén sózott hal | Túrós rakott | Sült nyúl, friss zöldségek |
| szerda | Omlett, tea | Rizs zöldségekkel lassú tűzhelyen | Gyümölcssaláta | Marhahús tejfölben, zöldségek |
| csütörtök | Túró, kávé | Sült hal | Kefir, korpa | csirkeszelet |
| péntek | Sajttorta mézzel | Makaróni reszelt sajttal | Turmix banánnal | Olivier házi majonézzel |
| szombat | Zabpehely tejjel, kávéval | Sertésszelet sajttal, zöldségekkel | Aludttej | Saláta zöldségekkel és tenger gyümölcseivel |
| vasárnap | 2 főtt tojás, kenyér sajttal, kakaó | Hús és burgonya leves | Grapefruit, kefir | Gőzölt hal |
Receptek a stabilizációs szakaszhoz
Marhahús tejfölben
Hozzávalók:
- 500 gr. marhahús;
- 200 gr. tejföl 15%;
- napraforgóolaj;
- só, fekete bors.
Főzés:
- A húst megmossuk és 2 centiméter széles csíkokra vágjuk;
- A serpenyőt felmelegítjük, olajat adunk hozzá;
- A húst aranybarnára sütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk;
- Lassú tűzre teszünk és tejfölt adunk hozzá;
- Fedjük le fedővel, pároljuk 15 percig.
Diétás saláta házi majonézzel
A majonéz hozzávalói:
- 1 tojás;
- 250 gr. napraforgóolaj;
- 1 st. l. citromlé;
- 1 tkmustár;
- só, cukor.
majonéz elkészítése:
- Törjük fel a tojást egy mély tálba, és adjuk hozzá az olajat. Keverjük fel mixerrel vagy habverővel kézzel;
- Adjunk hozzá mustárt;
- Cukor és só ízlés szerint;
- A keveréket keverővel felverjük.
Saláta Hozzávalók:
- 500 gr. főtt krumpli;
- 4 főtt tojás;
- 3 savanyúság;
- 300 gr. főtt kolbász;
- 1 doboz konzerv borsó.
A saláta elkészítése:
- Kihűlt burgonya kockákra vágva;
- A tojásokat kockákra vágjuk;
- Adjunk hozzá kockára vágott kolbászt;
- Vágja le az uborkát és adjon hozzá borsót;
- Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük majonézzel.
Ez az étel hetente egyszer megengedett.
Hogyan lehet kilépni a Dukan diétából
Ne felejtsd el: milyen könnyű fogyni, ugyanolyan könnyű hízni is. Ezért annak érdekében, hogy az elvesztett kilogrammokat ne térítsék vissza, zökkenőmentesen és fokozatosan új élelmiszereket kell bevezetni az étrendbe.
Különösen fehérje diéta után képes a szervezet gyorsan felhalmozni a zsírt. Ehhez figyelje meg, mit és mennyit eszik. Ennek életre szóló szokássá kell válnia.
Vélemények
A fogyók véleménye és eredményei a következők:
- 35 éves nő: "A Dukan diétának köszönhetően 10 kilogramm súlyfelesleget adtam le. Először az "Attack" szakasz menüje szerint ettem, azonnal fogytam 3 kilót egy hét alatt. Ezt követően a " Alternatív" időszak, két hónap alatt fogytam még 7 kilót. Ebben a szakaszban sokkal könnyebb volt ragaszkodni az étlaphoz. A „Fixáció" szakasz 70 napig tartott, utána kezdtem bevezetni kedvenc ételeimet az étrendbe. Az eredmény a helyén van tartva. Erősen ajánlok egy diétát a hatékony fogyás érdekében. "
- Nő, 29 éves: "A Dukan diéta sokat segített, 20 kilót fogyott a teljes időszak alatt. Minden szakaszban a menü szerint ettem, váltogatva az étrendet. Először fogytam, 5 kilogramm azonnal elment. a legnehezebb nekem és 3 hónapig tartott. Én is aktív életmódot folytattam. A "rögzítés" közel hat hónapig tartott, mivel kezdetben nagy volt a súlyfelesleg. Még mindig a "Stabilizáció" szakaszon megyek át, minden ajánlást betartva, főzzünk ezen receptek szerint. "
A Dukan-diéta azonnali fogyásban segíthet. Az orvos követőinek kiváló eredményei ellenére ne feledje, hogy minden diétának megvannak a maga árnyoldalai. Ezért komolyan kell venni az egészséget: ellenőrizni kell a májat, vesét, gyomrot.
És csak az orvos engedélyével kezdheti meg a fogyást. Bármely diéta sokkal hatékonyabban működik a fizikai aktivitással. Ha a test emellett energiát költ a mindennapi életben, az gyorsan a kívánt eredményhez vezet.