Gondoltad volna valaha, hogy az alak karcsúsága és kecsessége, amelyre a bolygó szinte minden nője annyira vágyik, gyakran egész nemzetekre jellemző. De pontosan ez történik, ha a franciákról beszélünk, akik számára a jó figura időtlen idők óta „védjegy” volt és marad.
A franciákat régóta megkülönböztetik az ételekhez való különleges hozzáállásuk, ami nem annyira mennyiségi telítettséget, mint inkább esztétikai elégedettséget jelent. Talán ez az oka annak, hogy Franciaország a legtöbb olyan hatékony diéta forrása, amelyek célja az alak megőrzése. És ez alól egy másik forradalmi étrend, amelynek „szülője” a „békaevők” országából származik.
Tehát igazi áttörést, és egyesek számára kinyilatkoztatást jelentett a Dukan-diéta, amelyet Pierre Dukan professzionális francia táplálkozási szakértő fejlesztett ki. A szerző „Nem tudok fogyni” című könyvében felvázolt módszer sok szakértő és hétköznapi ember szerint egy másik lehetőség a fehérjediétára. Ugyanakkor a Pierre Dukan diétát megkülönböztető fő jellemző a színpadi jelleg. Érdemes azonban kicsit részletesebben beszélni ennek a diétának a fő lényegéről és szakaszairól.
A Pierre Dukan diéta lényege és szakaszai
Mint korábban említettük, a Dukan-diéta fő pontja a fehérjetermészet. Ebben az esetben azonban, mint egy igazi francia, Pierre Dukan jelentős kreatív potenciált mutatott. Így a Dukan diéta sokkal érdekesebb, mint társai, amelyekhez joggal tartozik az Atkins diéta. Több szakaszra bontva és meglehetősen kiterjedt menüvel gazdagítva ez a diéta elsőre kissé összetettnek és egzotikusnak tűnik. De ha közelebbről megnézi, kezdi megérteni, hogy áthaladása nem jár különösebb nehézségekkel:
- Általánosságban elmondható, hogy a Pierre Dukan diéta egy olyan technika, amelyet a testtömeg csökkentésére és további fenntartására terveztek a napi étrend szénhidráttartalmának csökkentésével;
- Működésének fő elve a csoportos és kulináris sokszínűség. Tehát a szervezetbe jutó tápanyagok korlátozott listája ellenére a fogyókúra választhat számára elfogadható ételeket, például különféle hús- vagy zöldségfajtákat, főzési módokat;
- A Dukan diéta több hónapos fokozatos táplálkozási rendszerként készült, amely bizonyos esetekben egész életen át tartó étrendként is alkalmazható;
- A diéta kötelező követelménye a napi legalább 1,5 liter tiszta víz fogyasztása, a zabkorpa fogyasztása, valamint a testmozgás séta és egyszerű mozgás formájában.
Támadási fázis
Ez magában foglalja a zsírszövet lebontási folyamatainak aktiválását. Az anyagcsere-folyamatok átstrukturálása és az anyagcseretermékek aktív eliminációja miatt ebben az időszakban a Dukan-diéta kényelmetlenséget, fokozott fáradtságot, szájszárazságot, sőt bizonyos esetekben kellemetlen szagot is okozhat:
- Amikor belép ebbe a fázisba, döntse el annak időtartamát. A fő referenciapont ebben az esetben a „felesleges” kilogramm. Ha Ön 10-20 kg-os túlsúlyos, készüljön fel arra, hogy ebben a szakaszban maradjon 3-5 napig, 20-30 kg - 5-7 napig, 30 vagy több - körülbelül 5-10 napig. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ne legyen túl buzgó, függetlenül a súlyától, az első szakasz nem tarthat tovább 10 napnál;
- Ebben az időszakban a fő étrendje a fehérjetartalmú élelmiszerek (hús és tenger gyümölcsei) lesz. Pulyka és bőr nélküli csirke, sovány sonka, bármilyen hal, tojás és borjúmáj megfelel Önnek. Más típusú hús, valamint cukor szigorúan tilos. Adhatunk hozzá fűszereket, különféle fűszereket, natúr ecetet, lehetőleg bort vagy almát, alkalmanként és kis mennyiségben sót, fokhagymát, hagymát. A gasztronómiai feldolgozást illetően: módszerei a főzés, párolás, párolás, blansírozás, alkalmanként süthet is ételeit;
- Mindenképpen fogyasszunk naponta 1,5 evőkanál zabot (korpát);
- És ne feledkezzünk meg a kötelező 20 perces sétáról és a testmozgásról sem.
Hajózás fázis
Ez a szakasz tisztán egyéni. Időtartamát függetlenül választják meg, és az „elveszítendő” kilogrammok száma határozza meg.
- A Dukan diéta fő jelentése a fehérje- és zöldségdiéták váltakozása. 1/1; 3/3 és 5/5 (alkalmas, ha a súlyfelesleg kevesebb, mint 10 kg), ha a súly legfeljebb 10 kg-mal haladja meg az ideális súlyt - az Ön választása 5/5 nap;
- Diétát tekintve mindenképpen fogyasszunk napi 2 evőkanál zabot. Bármilyen keményítőt nem tartalmazó zöldség megengedett. Így Pierre Dukan étrendje ebben a szakaszban tiltja az avokádót, a burgonyát, a hüvelyeseket, a borsót, a lencsét és a gabonaféléket. A feldolgozási módszerek és az ízesítőszerek ugyanazok, mint az első szakaszban. Ebben az esetben tehetünk bele csípős borsot, kb. 1 pohár tejet, uborkát, zselatint, legfeljebb egy evőkanál ketchupot és keményítőt, 75 ml bort (vörös vagy fehér), egy teáskanál 3-4%-os tejszínt és kakaót. De ebből a listából a Dukan-diéta csak két étel kiválasztását teszi lehetővé naponta;
- Az ételek elkészítésének módja megegyezik, plusz alkalmankénti sütés megengedett;
- Ettől a szakasztól a program végéig a séták napi 30 percre bővülnek, a testmozgás változatlan marad.
Konszolidációs szakasz
Célja a korábban elért eredmények megszilárdítása.
- Az időtartamot a leadott kilogrammok száma határozza meg. A számítás egyszerű - 1 kg = a szakasz 10 napja;
- Az étrendet tekintve az első szakaszból a hús- és haltermékek, a második szakaszból a zöldségek megengedettek, valamint: napi egy adag gyümölcs (szőlő, cseresznye, banán tilos), kb. 50 g kenyér (kb. 2 szelet), sajt, kb. 40 g, valamint az összes korábban tiltott keményítő tartalmú termék hetente kétszer. Ugyanakkor időnként diverzifikálhatja a sült ételek feldolgozásának módszereit;
- A korpa mennyisége napi 2,5 evőkanálra nő;
- Ebben a szakaszban Dr. Dukan diétája különleges ajándék - lehetővé teszi a „haslakomát” hetente kétszer, de legfeljebb 1 étkezést;
- Ugyanakkor ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitásról.
"Stabilizáció" fázis
Általában véve ez a szakasz kiváló hosszú távú étrend. Lehetővé teszi, hogy teljesen minden típusú ételt enni, bizonyos kötelező feltételek mellett:
- Egyél legalább 3 evőkanál korpát naponta;
- Hetente egyszer tarts egy kizárólag fehérjenapot;
- És természetesen ne hanyagolja el a testmozgást sem.
A „Stabilizáció” fázisban a Dukan diéta megszűnik diéta lenni, hanem állandó életmóddá válik.
Dukan diéta: vélemények
Amint azt számos Dukan-követő véleménye bizonyítja, ez a fogyási módszer rendkívül egyszerű. És ha az első szakaszokban nehézségei függőséghez és a termékválaszték bizonyos korlátozásához kapcsolódnak, akkor a jövőben a Dukan-diéta gyakorlatilag nem hoz kellemetlen meglepetéseket. Az áttekintések szerint a program befejezésének fő buktatói teljesen más problémák:
- A fogyás megállítása, amely gyakran a tiltott élelmiszerek fogyasztásával, az elégtelen folyadékbevitellel, valamint a fűszerek és só túlzott fogyasztásával jár együtt. Gyakran maguk a nők nem veszik figyelembe a havi ciklushoz kapcsolódó természetes súlyingadozásokat. Ezért, amikor a „stop” a menstruáció előtti napokon (10-14-től kezdődően) következik be, a hölgyek nem hibásak az étrendben;
- Szintén gyakran emlegetik a program befejezéséhez szükséges zabkorpa vásárlásával kapcsolatos problémát. Ebben az esetben, ha nem is elérhetők a kiskereskedelmi hálózatban, mindig megrendelheti őket online.
Ellenkező esetben az áttekintések inkább azokra a helyzetekre emlékeztetnek, amikor a rezsim betartásától való vonakodás átmegy a problémák keresésébe, amelyekben: nincs idő sétálni, nincs idő főzni, drága a hús és hasonlók.
Receptek a Dukan diétához
Ez az, ahol a kulináris tehetsége megvadul a Dukan diétával. Nem szégyellem ezt a mondatot, de: „Szinte minden elérhető az Ön számára!” Első és második fogások, szendvicsek, előételek, palacsinták, saláták és még édes desszertek is. De van egy nagy „de” - korlátozza az ételeket az étrend különböző szakaszaiban. Természetesen bizonyos korlátozások, amelyeket Dr. Dukan diétája az első és a második szakaszban korlátoz, korlátozza a képességeit. Megfelelő vágy esetén könnyen leküzdheti őket. Adunk néhány legegyszerűbb receptet a legbonyolultabb és legkorlátozottabb első szakaszhoz.
Csirkemell leves
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- Mellfilé;
- Egy pár gerezd fokhagyma;
- Fehér egy vagy két tojásból;
- Gyógynövények, fűszerek.
A főzés során a mellet felforraljuk, darabokra vágjuk, majd turmixgépben pürésítjük fűszerek, só és fokhagyma hozzáadásával. A lakoma utolsó szakaszában fehérjét adnak hozzá, összekeverik, felforralják, tálaló tányérba öntik és fűszernövényekkel megszórják.
Mellesleg, a következő szakaszokban sárgarépát adhat hozzá ehhez a leveshez.
Kiadós szelet
Hozzávalók:
- Csirke- vagy pulykafilé;
- Tojás;
- Só, hagyma, fokhagyma, fűszerek.
Főzési folyamat: elkészítjük a hagyományos darált csirkemellet vagy pulykamellet (filét), hozzáadjuk a tojást, a hagymát vagy a fokhagymát, a fűszereket és a sót. Kenyér helyett őrölt korpát adhatunk hozzá. A szeleteket formázzuk és sütőben sütjük, vagy dupla kazánba küldjük.
Saláta "Luko-morye"
Hozzávalók:
- Főtt tintahal hús - körülbelül 150 g (2-3 hasított test);
- Rák rudak - 6-8 db .;
- Főtt tojás - 2 db.
- Fél hagyma;
- Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy házi majonéz.
Elkészítés: mindent összetörünk, fűszerekkel ízesítjük és joghurttal vagy majonézzel összekeverjük.
Ezek a receptek alig nyitják meg a kaput a kulináris lehetőségek világába, amelyekben a Pierre Dukan diéta gazdag. Egyébként minden csak az Ön tehetségén és vágyain múlik.
Diéta eredménye
Egyszerűsége és magas kulináris potenciálja ellenére a Dukan diéta rendkívül hatékony. Ha alaposan betartja, akkor az első héten körülbelül 3-5 kg-ot veszíthet. Ami a további fogyási trendet illeti, az Ön igényeitől és türelmétől függően néhány hónapon belül akár több tíz kilogramm leadásával is elérheti ideális testsúlyát. De ismét, amikor elkezdi használni ezt a technikát, mentálisan fel kell készülnie egy sok hónapos „speciális diétára”. Jó vigasztalás lehet azonban számodra, hogy sokan, akik a Pierre Dukan módszernek köszönhetően tettek szert jó alakra és kiváló egészségre, később életformájukká váltak.
A Dukan-diéta előnyei
Dr. Dukan diétája valóban számos előnnyel büszkélkedhet. Talán ez az oka annak, hogy ez az ideális alak elérésének módja jelenleg rendkívül népszerű az európai országokban. Tehát:
- Általában véve a Dukan-diéta biztonságos. Ez magában foglalja a kizárólag természetes termékek fogyasztását. Ugyanakkor az étrend és a kellően nagy mennyiségű folyadék bevitele a szervezetbe jó megelőzést jelent az anyagcsere-rendellenességek számára;
- Többlépcsős jellegének és az ételek meglehetősen széles választékának köszönhetően Pierre Dukan diétája nem csak egy újabb „élelmiszer-stressz” egy ismétlődően fogyókúrázó ember szervezetében. Kiválónak bizonyult azokban az esetekben, amikor a „diétás immunitás” birtokosaivá váltak fogyókúrás módszerként választották. Más szóval, ha folyamatosan figyeli az étrendjét, számos diétát kipróbált, és a szervezete már nem reagál rájuk, akkor a Dukan-diéta ebben az esetben meglehetősen hatékony lesz;
- Az általunk tárgyalt kontroll és fogyás módszerének étrendje meglehetősen érdekes. Tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akik igazán szeretnek főzni, nem is beszélve azokról, akik egyszerűen szeretik a finom ételeket;
- A Dukan diétának jó a motivációja. Viszonylag kis erőfeszítéssel történő áthaladása jó megtérülést sugall, ami nemcsak a testtömeg csökkentésében, hanem a szervezet megtisztításában, az anyagcsere folyamatok normalizálásában és az általános közérzet javításában is áll. Ebben az esetben fontos tényező, hogy az első hatékony változások meglehetősen gyorsan megtörténjenek;
- A Dukan diéta fontos előnye, hogy korlátlan, mind az elfogyasztott élelmiszer mennyiségében, mind az étrendben. Alapvetően annyit ehet, amennyit csak akar, amikor csak akar. Állapotának egyetlen tényezője a jóllakottság és a kényelem;
- A több szakaszra bontott Dukan diéta lehetővé teszi, hogy az időkeretet a fogyásnak vagy fiziológiai szükségleteinek megfelelően állítsa be;
- És mi más - a Pierre Dukan diéta meglehetősen észrevehetetlen lehet. Ennek köszönhetően megkímélik a kínos kérdésektől és megjegyzésektől a „jóakarók” és a körülötted lévők részéről, mint például: „Diétázol? Felépítésed, életkorod és szokásaid miatt elég nehéz lesz fogynod.”;
- Dr. Dukan diétája egyszerűségének köszönhetően nem rontja el nyaralását.
A diéta hátrányai
De mivel beszélgetésünk tárgya a Dukan diéta, meggondolatlanság lenne nem említeni annak hátrányait, amelyek a következő pontokat tartalmazzák:
- A diéta által kínált szokatlanul magas fehérjetartalom, különösen hosszú ideig tartó követés esetén, kóros anyagcsere-elváltozásokat okozhat a vesében, az agyi struktúrákban és a májban. Így nagy valószínűséggel köszvény, húgyúti és epekőbetegségek, bizonyos vitaminok, mikroelemek és más alapvető tápanyagok hiánya válik valószínűvé. Az ilyen változások fő megelőzése a fehérje anyagcseretermékek szervezetből történő eltávolításához szükséges ivási rendszer betartása;
- Egy másik fehérjeprobléma ezzel a diétával a szervezetben termelődő keton anyagok magas szintje. Egyrészt jelentős előnyökkel járnak - csökkentik az étvágyat, másrészt az első napokban, amelyeket az új étrendhez való hozzászokás bonyolít, fáradtságérzetet okoznak;
- Ne felejtse el, hogy a Pierre Dukan diéta alacsony zsírtartalmú. Ha pedig az állati zsírok egy részét húsból szerzi be, akkor a szervezetünk számára oly szükséges, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag növényi zsírokat olaj formájában kell hozzáadni a zöldséges ételeihez;
- Ez a diéta nem használható univerzális fogyókúra eszközként, különösen akkor, ha krónikus betegségei vannak. Ebben az esetben nem lenne felesleges előzetesen konzultálnia kezelőorvosával, aki fel tudja mérni a Dukan diéta egészségére gyakorolt lehetséges kockázatait. És természetesen ne gondoljon erre a technikára, ha veseelégtelensége vagy más vesebetegsége van;
- És még egy meglehetősen szokatlan akadály - a meglehetősen nagy kulináris háttér miatt előfordulhat, hogy a Dukan-diéta nem megfelelő az Ön számára, ha nem szeret főzni.
Az utolsó mínusz azonban kompenzálható, ha bevonjuk ebbe a technikába azokat a családtagokat, akik a karcsú alak érdekében hajlandóak pár órát a tűzhely mellett tölteni.
Megjegyzések a Pierre Dukan diétáról
A Dukan-diétáról és az általa kiadott könyvről szólva egy megbízható tudományos ténynél szeretnék elidőzni. 2010. szeptember 17. és szeptember 27. között a Francia Közvélemény Intézet kiterjedt felmérést végzett 1525 olyan ember részvételével, akik a Dukan diétát használták fogyás céljából, és a „konszolidációs” fázisban voltak. Figyelemre méltó, hogy 10 emberből hozzávetőleg 8 embernél a testsúly gyorsan stabilizálódott, az első két fázis eredménye 2-4 hónap alatt sikerült. átlagosan 7,1 kg veszteséggel. A további „Stabilizáció” és „Konszolidáció” valamivel kevesebb, mint 7 hónapig tartott. Nem kevésbé fontos, hogy 98%! A fogyók elégedettek az eredménnyel, 70%-uk nagyon elégedett. A „Stabilizáció” fázist illetően a fogyók 80%-a könnyűnek nevezte, a válaszadók 76%-a pedig még arról is gondoskodik, hogy egész életében betartsa azokat az elveket, amelyeket Dr. Dukan diétája előír.
Dukan diéta - heti menü
Amint azt már láthatta, a Dukan diéta, ha helyesen követi, lehetővé teszi, hogy teljesen „fájdalommentesen” távolítsa el a felesleges kilókat az alakjáról. Ez azonban számos problémát vet fel az étkezési korlátozásokkal kapcsolatban, különösen az első szakaszban. Éppen ezért az általunk bemutatott heti Pierre Dukan diétás menü a „támadás” (3 nap) és a „Cruise” fázisokra vonatkozik az 1/1 séma szerint. Az ételek váltakozása a hét minden napján a hagyományos sorrendben kerül bemutatásra: reggeli, ebéd, vacsora.
- Hétfő - lazac filé rozmaringgal, dupla bojlerben főzve, korpa, csirkemell püréleves, fehérje saláta, tojás és sonka;
- Kedd - Csirkenyárs kemencében, korpa, sügérleves, Luko-morye saláta;
- Szerda - Hús omlett, húsleves zabpehely húsgombóccal, "Tengeri koktél" saláta kagylóból, garnélarákból és tojásból;
- Csütörtök - Zöldségpörkölt, korpa, palacsinta káposztával, vinaigrette;
- Péntek - Csirke Kijev, sütőben sült, korpa, halászlé, hússaláta tojással;
- Szombat - „Friss” saláta káposztából, uborkából és gyógynövényekből, citrommal fűszerezve, zöldséges lasagne cukkiniből és paradicsomból, zöldségszelet korpával. Desszert - narancslekvár;
- Vasárnap - Tengeri tésztával, korpával, fasírttal, rozmaringos csirkemellel töltött tojás.
Mint látható, a Dukan diéta még az első két szakaszban sem tűnik unalmasnak, de miről beszélhetünk, ha a fantáziáját hívja segítségül.
Pierre Dukan diétája a maga igazán francia karakterével azt mutatja, hogy a fogyás egyáltalán nem azonos az éhség gyötrelmével és az állandó korlátozásokkal. Ezért adjon le kilogrammot örömmel és örökre!